KÜÜSLAUK – VÄEKAS LOODUSLIK ANTIBIOOTIKUM, MIS TOETAB IMMUUNSUST JA SÜDAME TERVIST.
Küüslauk on minu jaoks alati olnud natuke nagu VÄIKE VALGE NÕID – väike, tagasihoidlik ja samas uskumatult väekas. Lapsena oli see “haiguse-leivakatteks”, täiskasvanuna olen avastanud, kui palju teadus tegelikult kinnitab seda, mida vanad inimesed juba ammu teadsid.
MIS TEEB KÜÜSLAUGU NII VÄEKAKS?
Kui sa lõikad või purustad küüslaugu küüne, toimub väike KEEMIASHOW. Küüslaugus olev aine alliin kohtub ensüümiga allinaas ja sellest sünnib alitsiin – just see, mis annab küüslaugule tema iseloomuliku teravuse ja suure osa tervist toetavast mõjust.
TEADUSUURINGUD ON KINNITANUD, et need väävliühendid (nagu diallüül-disulfiid, -trisulfiid ja ajoeen) toetavad südame-veresoonkonda, immuunsust ning võivad aidata vähendada põletikku ja oksüdatiivset stressi.
KÜÜSLAUK JA IMMUUNSUS – vana tarkus, mida kinnitab ka teadus.
Vana aja inimesed teadsid: “talvel küüslauk lauale.”
Tänapäeva teadus ütleb sama oma keeles – küüslauk võib aidata aktiveerida immuunrakke ja tugevdada keha kaitsevõimet.
See ei ole imeravim, kuid üks lihtne igapäevane viis toetada keha vastupanuvõimet koos hea une, liikumise ja teadliku toitumisega.
KÜÜSLAUK JA SÜDA – miks seda peetakse veresoonte sõbraks?
Küüslaugul on leitud omadusi, mis võivad toetada südame tervist:
– aidata alandada veidi vererõhku,
– tasakaalustada kolesterooli (vähendada “halba” LDL-i),
– vähendada rakkude oksüdatiivset stressi.
See ei asenda arsti ega ravimeid, kuid on suurepärane osa südamesõbralikust toitumisest.
KÜÜSLAUK JA VÄHK – mida teadus seni teab?
Uuringud on leidnud seoseid küüslaugurikka toitumise ja väiksema jämesoolevähi riskiga.
Laboriuuringud näitavad, et küüslaugu väävliühendid võivad pärssida vähirakkude kasvu ja toetada rakkude taastumist.
Tegu pole ravivahendiga, kuid kindlasti on küüslauk osa tervist toetavast elustiilist.
VANA AJA TARKUSED – kuidas küüslauku kasutati
Meie esivanemad riputasid küüslauku ukse kohale, määrisid teda searasvaga või panid viina sisse tõmmiseks. Olgu uskumused millised tahes, austus selle vägeva taime vastu oli tõeline.
VÄEKAS RETSEPT: küüslaugu-mesi-kurkum “talvine turgutus”
VAJA LÄHEB:
1 küüslaugumügar
2–3 spl mett
1 tl kurkumit
veidi ingverit
näpuotsaga musta pipart
TEE NII:
– purusta küüslauk ja lase 5–10 minutit seista, et alitsiin saaks tekkida.
– sega kokku meega, lisa kurkum, ingver ja pipar.
– hoia külmkapis ja tarbi noaotsatäie kaupa.
– soovi korral lahusta soe (mitte tuline!) vesi sisse ja joo tõmmisena.
KÜÜSALUGU LÕHN – kust see tuleb ja miks see on hea märk?
See kuulus “küüslauguhais” tuleb just väävliühenditest, mis liiguvad vereringes ja väljuvad läbi kopsude ning naha. See tähendab, et küüslaugu toimeained töötavad sinu kehas.
KUIDAS KÜÜSLAUGU LÕHNA LEEVENDADA?
Teadlased on leidnud, et küüslaugu lõhna aitavad neutraliseerida:
– õun, lehtsalat, spinat, petersell, münt – looduslikud polüfenoolid vähendavad väävliühendeid;
– piim ja jogurt – vähendavad lõhna suus, kui tarbida koos küüslauguga.
PRAKTILISED NIPID:
– söö küüslauguroa kõrvale värsket rohelist;
– loputa suu jogurtiga;
– puhasta keel keelekaabitsaga;
– ja kui vaja – planeeri “küüslaugupäev” siis, kui saad rahus lõhnata looduslikult.
MILLAL KÜÜSLAUGUGA OLLA ETTEVAATLIK?
– kui sul on tundlik magu või refluks, võib toore küüslaugu asemel sobida küpsetatult.
– kui kasutad verevedeldajaid, pea nõu arstiga enne suuremas koguses tarbimist.
Küüslauk on tõesti väike valge ime – LIHTNE, AGA VÕIMAS.
Kui sul on OMA KOGEMUS KÜÜSLAUGUGA – kas hea, naljakas, ootamatu või isegi “appikene, mis ma tegin” – siis kirjuta see julgelt kommentaaridesse või jaga minuga.
Meie lugudest sünnib uus, elus tarkus, mis toetab nii meid endid kui ka teisi.
